InfoPBUN, PANGKALAN BUN – Puluhan milenial di Pangkalan Bun, Kotawaringin Barat, mengikuti kelas pelatihan barista di kantor Mahodenk Industries, Jum’at (18/8/2023). Kegiatan ini diinisiasi Egi Hendrawan bersama Pangkalan Bun Coffee Enthusiast Project.
Dalam pelatihan bertajuk basic class barista ini dijelaskan secara rinci tentang sejarah kopi, serta tips dan trik pengolahan kopi. Peserta juga diajarkan tata cara meracik kopi yang dipraktikan secara langsung oleh 2 barista berpengalaman.
“Kegiatan ini merupakan pelatihan dasar berbasis kompetensi di bidang profesi sebagai barista. Bukan hanya diikuti barista tapi juga masyarakat umum, khususnya anak-anak muda,” ujar Egi.
Egi berharap kursus menjadi barista ini mampu meningkatkan kompetensi dan kemampuan anak-anak muda meracik kopi dalam upaya mendukung tumbuh kembangnya sektor ekonomi kreatif di Bumi Marunting Batu Aji.
“Kegiatan ini saya tujukan buat anak muda untuk meningkatkan skill di bidang perkopian. Tidak hanya sebagai penikmat kopi tapi juga bisa meracik dan membudidayakan kopi,” terang dia.
Lebih lanjut dijelaskan Egi, melalui pelatihan ini para peserta diharapkan juga bisa memahami alur pengolahan dan budidaya kopi. Mulai dari penen,sortasi, roasting, ekstraksi, sampai minuman kopi tersaji di meja konsumen.
Ia menyarankan agar ke depan setiap barista maupun anak muda yang tertarik di dunia perkopian dapat berkerja sama dengan pelaku usaha wisata daerah, khususnya dalam menjamu wisatawan.
“Saya harap anak muda ini bisa bekerjasama dengan pegiat pariwisata. Karena Kobar sendiri punya unggulan kopi liberika, ini bisa menjadi penarik wisatawan asing,” tukas Egi.
Selain diberikan materi tentang kopi, dalam kesempatan ini para peserta juga diajarkan praktik meracik kopi dengan menggunakan mesin khusus.
